ingredienten:
12 lamskoteletjes
2 theelepels oregano
1 eetlepel balsamico azijn
1 teentje knoflook, geperst
1 eetlepel honing
1 theelepel grove mosterd
2 eetlepels witte wijn
4 eetlepels olijfolie
zout en verse peper naar smaak
bereiding:
Roer in een kom de oregano, balsamico-azijn, knoflook, honing, mosterd, witte wijn en olijfolie tot een marinade. Leg de koteletjes in de marinade en zorg dat ze aan alle kanten goed met de marinade bedekt zijn. Laat het vlees minimaal 1 uur afgedekt in de koelkast marineren. Laat het vlees kort voor gebruik op kamertemperatuur komen.
Haal de koteletjes uit de marinade en laat ze even uitlekken. Grill de koteletjes op de barbecue in ongeveer 3 minute per kant mooi rosé. (afhankelijk van de dikte)